A Tetra Pak desenvolveu uma embalagem para o mercado de queijo frescal no Brasil. A solução de envase permite ao produto ser armazenado pelo triplo do prazo de validade, ou seja, por 90 dias. A empresa promete ainda proporcionar, por meio do processo produtivo do queijo em caixinha, padronização em relação a peso e formato, ganho de escala e rendimento até 25% maior, ao aproveitar o máximo dos sódios do leite.
A produção evita contato manual, o que aumenta a segurança do alimento, ao mesmo tempo em que reduz em até 90% o uso de mão de obra, dependendo da configuração da fabricação. O processo ainda permite uma redução de 85% na utilização do coalho.
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