<p>O Spoleto reinaugurou seu restaurante no Maxi Shopping, em Jundia&iacute;, e iniciou o Projeto Spoleto 21. A iniciativa faz parte de um modelo de neg&oacute;cio sustent&aacute;vel que tem como objetivo tornar os processos mais eficientes, reduzir os custos e aumentar o sal&aacute;rio dos funcion&aacute;rios. A ideia utiliza um novo sistema para a lavagem de utens&iacute;lios, exclui o consumo de g&aacute;s, inserindo o fog&atilde;o el&eacute;trico com tecnologia de indu&ccedil;&atilde;o, reduz o n&uacute;mero de empregados e aumento os sal&aacute;rios com a participa&ccedil;&atilde;o nos resultados. O projeto elimina ainda o uso de produtos de limpeza nocivos ao meio ambiente e trata o lixo. A a&ccedil;&atilde;o tem como foco tr&ecirc;s pilares, social, econ&ocirc;mico e ecol&oacute;gico, e j&aacute; foi implantada em 25 lojas. O modelo representa uma redu&ccedil;&atilde;o de 25% de energia e entre 30% e 40% de &aacute;gua. <br /> &nbsp;</p> <p style="text-align: center"><img alt="Spoleto inicia opera&ccedil;&atilde;o de restaurantes sustent&aacute;veis" width="500" height="315" src="/images/materias/spoleto_loja.jpg" /></p>
