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Uma das receitas clássicas da cozinha é o Cappelletti in Brodo: tradicional sopa italiana feita com um caldo (brodo) aromático, saboroso, à base de carne, frango ou legumes. E salpicada com parmesão no final.
O Spoleto apresenta a receita com cappelleti de frango, caldo preparado com vinho branco, manteiga de ervas e tiras de frango, acentuando ainda mais o sabor da proteína. Vale ressaltar que o Cappelletti in Brodo é oferecido por R$ 21,90 somente nos 16 restaurantes da rede na região Sul (sete no Paraná, dois em Curitiba). Até 30 de agosto.
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