A Ashby apresenta o California Cooler, uma bebida levemente frisante, feita com suco de uva e vinho tinto que segue fielmente tradição dos coolers californianos. A bebida possui teor alcóolico baixo (5,5%).

Além de sua coloração vermelho Rubi, a embalagem nos remete às altas temperaturas comuns do litoral da Califórnia, com uma Kombi e uma prancha ilustrando o rótulo. Feito com as uvas da fronteira do Brasil com o Uruguai, O California Cooler possui vinho tinto de mesa, suco de uva, açúcar e água carbonatada (gaseificada). A bebida é comercializada em duas versões: em barris e em garrafas de 275ml. O preço sugerido para garrafa de 275ml é de R$ 9,90.