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Forno de Minas cria linha voltada para o food service

Fabricante oferece, a partir de setembro, quiches, tarteletes e pastel de forno para padarias, lanchonetes e confeitarias, localizadas em ruas, shoppings ou dentro de supermercados

Por | 17/07/2014

renata.leite@mundodomarketing.com.br

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A Forno de Minas desenvolveu uma nova linha de produtos composta por quiches, tarteletes e pastel de forno, direcionada para o food service. A tradicional fabricante, conhecida por seus pães de queijo, busca fornecer os produtos para padarias, lanchonetes e confeitarias, localizadas em ruas, shoppings ou dentro de supermercados. Os clientes contarão com itens padronizados e de fácil preparo. As novidades estarão disponíveis a partir de setembro.

As quiches serão oferecidas nos sabores Lorraine (queijo e bacon), Vegetariano (abobrinha italiana, cebola, cenoura e alho poró), Palmito (palmito, queijo e azeitona preta) e Calabresa (linguiça calabresa, queijo, cebola e alecrim). Já a Tartelete, com creme de baunilha, vem congelada. É preciso assá-la e fazer o acabamento decorativo, com frutas variadas, chocolate, merengue, chantilly ou outro ingrediente desejado. O pastel de forno tem recheio de carne (bovina e suína, tomate, azeitonas, ervilhas frescas e ervas aromáticas).

A ampliação do mix de produtos demandou investimentos para a compra de maquinário, ferramentas especiais, contratação de funcionários para operação, desenvolvimento de embalagens, criação de receita, entre outros. Para chegar à concepção dos produtos, a Forno de Minas fez uma pesquisa de mercado e detectou as exigências dos consumidores e as tendências do setor alimentício.

Forno de Minas, food service

Leia também: Panorama do mercado de food service no Brasil em 2013. Pesquisa do Mundo do Marketing Inteligência.

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