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Cervejas especiais - mercado promissor para pequenos empreendedores

Com crescimento de 36% nos últimos três anos, segmento aposta na informação para conquistar novos adeptos. Bebida premium atende aos anseios de consumidores mais exigentes

  • Cervejas especiais: mercado promissor
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Que brasileiro gosta de cerveja não é novidade, mas quem parece estar com o copo cheio mesmo são as fabricantes das versões especiais da bebida. Ainda dominado pelas opções industriais, o cenário está mudando com o crescimento anual de lançamentos de marcas premium e artesanais. Entre 2010 e 2013, a alta na quantidade de litros vendidos nestes rótulos foi de 36%, enquanto os tradicionais apresentaram queda de 3% no país, como mostra levantamento da Mintel.

Animados com o crescimento do segmento, pequenos cervejeiros esperam que o mercado nacional repita o sucesso da experiência norte-americana, que hoje conta com uma presença mais marcante das bebidas especiais. A disponibilidade desse tipo de produto nos pontos de venda do país chega a 10%, enquanto, no Brasil, essa marca é de apenas 0,5%.

Nos Estados Unidos, cervejas artesanais são oferecidas em bares e restaurantes com o mesmo preço das comuns, nivelando a competitividade e permitindo que o consumidor decida o que comprar sem ser diretamente influenciado pelo valor cobrado. São levadas mais em consideração a qualidade do produto e as preferências pessoais.

O movimento no mercado nacional reforça o potencial de consumo da bebida no país, que é o terceiro maior produtor no mundo. Segundo relatório da Kirin Beer University, a produção mundial de cerveja alcançou a marca de 192,94 milhões de quilolitros em 2013, o que representa aumento de 0,7% em relação ao ano anterior, batendo a marca de 29 anos consecutivos de crescimento. O Brasil registrou queda de…

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