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Panorama do mercado leiteiro no Brasil

País é o terceiro maior produtor do produto no mundo, atrás da Índia e dos Estados Unidos, mas ainda tem problemas sanitários e de qualidade. Exportação é uma meta

  • Panorama do mercado leiteiro
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A pecuária é uma das atividades mais importantes do agronegócio brasileiro. Considerando o valor da produção, o leite ocupa o quarto lugar entre as commodities produzidas pelo setor nacionalmente, perdendo apenas para a soja, a cana-de-açúcar e o milho, de acordo com dados do último Censo Agropecuário do IBGE. O Brasil possui o maior rebanho comercial do mundo e já é o maior exportador de carne bovina e o terceiro maior produtor de leite do planeta, atrás apenas da Índia, que ocupa o primeiro lugar do ranking, seguida pelos Estados Unidos, de acordo com o United States Department of Agriculture (USDA).

O segmento de laticínio nacional produz 32,3 bilhões de litros de leite anualmente, de acordo com o Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. A origem do leite é bastante pulverizada, dividida entre grandes players e pequenos produtores em fazendas familiares. Estes últimos são responsáveis por mais da metade de toda a produção. A pecuária leiteira representa 25% dos 5,2 milhões de estabelecimentos rurais existentes no Brasil e a produção envolve nacionalmente cerca de cinco milhões de pessoas.

O país é leiteiro de Sul à Norte, sendo os principais polos produtores as regiões Sudeste e Sul. O valor bruto de todo o leite brasileiro, comercializado em 2013, foi de R$ 22,9 bilhões, contribuindo para movimentar principalmente a economia das pequenas e médias cidades brasileiras. Os dados do IBGE apontam que cerca de 8,5% dos produtores são responsáveis por 53,1% do produto no país e os outros 91,5%…

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