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Bem-estar: tendências do mercado de alimentação saudável

Consumidores estão dispostos a pagar mais por produtos frescos, orgânicos, funcionais e livre de certas substâncias e esperam que a indústria os ajude a modificar hábitos

  • Tendências em alimentação saudável
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Desde que a Revolução Industrial afastou as famílias do campo, a rotina da população em todo o mundo mudou drasticamente. A variedade de ofertas a que as pessoas têm acesso se multiplicou, entre alimentos, opções de lazer, equipamentos tecnológicos e produtos os mais diversos. Os meios de transporte evoluíram rapidamente, assim como a comunicação ao redor do globo. O dia a dia, ao mesmo tempo, se tornou mais acelerado para que tudo isso pudesse ser produzido e desfrutado nas mesmas 24 horas diárias de outros tempos, em que pouco havia além de cultivar e criar animais.

Se por um lado, os avanços resultaram em novas alternativas para as pessoas nas mais diversas esferas, por outro também levaram à perda de qualidade em áreas relacionadas ao bem-estar. A correria cotidiana faz com que cada vez mais pessoas busquem a tranquilidade de outras épocas, mesmo que temporariamente. Surgem assim inúmeros spas urbanos e espaços de massagem e yoga. A saúde também começa a falar mais alto. Há quem passe a substituir automóveis por bicicletas, sempre que possível, e compensar a economia de esforços por conta dos elevadores e escadas rolantes em academias.

À medida que consumidores ao redor do globo procuram por soluções melhores e mais inteligentes que se encaixem em seus estilos de vida, cresce a motivação da indústria, dos prestadores de serviço e do varejo para desenvolver e oferecer opções mais saudáveis. O desafio é encontrar as melhores estratégias para ir ao encontro desses anseios. O Mundo…

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